sed

Редактирует поток построчно. Команда s/что/на_что/g — замена, d — удаление строк, p — печать. Опция -i правит файл на месте, -n подавляет авто-вывод.

sed 's/foo/bar/g' file.txt
sed -i 's/localhost/127.0.0.1/g' config
sed -n '10,20p' file.txt   # строки 10-20