os.environ
Словареподобный объект со всеми переменными окружения.
Сигнатура
os.environОтображение (mapping) всех переменных окружения процесса. Можно читать, добавлять и менять значения — изменения видны дочерним процессам. Значения всегда строки.
import os
print(os.environ['PATH'])
os.environ['APP_MODE'] = 'production'