Что такое pH простыми словами и как понять, кислая среда или щелочная?

pH — это мера кислотности раствора, шкала от 0 до 14, которая показывает, сколько в растворе ионов водорода H⁺.

Как читать:

• pH = 7 — нейтрально (чистая вода).
• pH < 7 — кислая среда (чем меньше число, тем кислее). Лимонный сок ≈ 2, желудочный сок ≈ 1,5.
• pH > 7 — щелочная среда. Мыльный раствор ≈ 9–10, раствор соды ≈ 9.

Важный нюанс: шкала логарифмическая. Каждая единица pH — это разница в 10 раз по концентрации H⁺. То есть pH 3 в 10 раз кислее, чем pH 4, и в 100 раз кислее, чем pH 5.

Как определить на практике:

• Лакмус: краснеет в кислоте, синеет в щёлочи.
• Универсальный индикатор даёт цвет под конкретный pH.

Где встречается: кровь человека держит pH ≈ 7,4 (чуть щелочной), почва влияет на растения, шампунь делают близким к pH кожи (~5,5).

Частая ошибка: думать, что pH 0 «нет кислоты». Наоборот — это очень сильная кислота. Чем меньше число, тем кислее.