Как замерить время выполнения участка кода?

Для замера интервала бери time.perf_counter() — он самый точный для этого:

import time

start = time.perf_counter()
# ... код, который меряем ...
elapsed = time.perf_counter() - start
print(f'{elapsed:.4f} сек')

Не используй для этого time.time() — он может скакать при переводе системных часов. А если надо аккуратно сравнить две маленькие функции с усреднением по многим прогонам — модуль timeit (timeit.timeit(...)).