Как научиться читать чужой код и не теряться в нём?

Не пытайся понять весь проект целиком и сразу — так тонут все. Чужой код читают сверху вниз по слою, а не подряд по файлам.

Что помогает:

1. Найди точку входа (main, обработчик запроса, команда CLI) и иди от неё, как по ниточке. Не читай файлы в случайном порядке.
2. Читай на нужном уровне абстракции. Сначала пойми, ЧТО делает функция по её имени и сигнатуре, и не лезь внутрь, пока не нужно. Внутрь — только когда конкретно эта деталь важна.
3. Запускай и ставь точки останова / печать. Увидеть, как данные текут вживую, в разы быстрее, чем читать глазами.
4. Не держи всё в голове — рисуй схему или пиши заметки: кто кого вызывает, где данные.

И ещё: чтение чужого кода — это отдельный навык, который качается практикой. Поначалу тяжело у всех, потом мозг привыкает к чужим стилям.

От точки входа по цепочке вызовов, а не файл за файлом. И не лезь в детали, пока они не нужны.

Запусти в отладчике и пройди шагами. Живой поток данных понятнее любого чтения.

Это навык, он качается практикой. Читай понемногу чужие проекты регулярно — со временем привыкаешь.