Как считать температуру и освещённость с датчиков на Arduino?

Для старта удобно:

Освещённость — фоторезистор. Самый простой аналоговый датчик. Подключаешь его делителем (фоторезистор + резистор 10 кОм) на аналоговый пин:

int light = analogRead(A0); // темно — одно число, светло — другое

Число 0–1023; экспериментально подбираешь порог «темно/светло».

Температура — два пути:

• Простой аналоговый TMP36: читаешь analogRead, пересчитываешь напряжение в градусы.
• Цифровой DHT11/DHT22 (мерит ещё и влажность) — нужна библиотека DHT, но бояться нечего:

#include "DHT.h"
DHT dht(2, DHT11);   // датчик на пине 2
void setup() { Serial.begin(9600); dht.begin(); }
void loop() {
  float t = dht.readTemperature();
  Serial.println(t);
  delay(2000);   // DHT11 нельзя опрашивать чаще, чем раз в ~2 сек
}

Для первой метеостанции отличный набор: фоторезистор (свет) + DHT11 (температура и влажность). Выводи всё в Serial-монитор, а потом — на LCD-экран.